CARTE PRINTEMPS ÉTÉ 2023 

ENTRÉES

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE ET DE CRUSTACÉS,CROÛTONS À LA ROUILLE 130 dhs

SALADE DE LÉGUMES D'ÉTÉ AUX COPEAUX DE PARMESAN 120 dhs

SALADE SANTORINI AUX TOMATES BIO, FETA,ORIGAN, OlIVES NOIRES, HUILE D'OLIVE BIO 120 dhs

SALADE CARAÏBES À LA MANGUE, AVOCAT, ANANAS, CAJOU ET QUINOA 130 dhs

ARAIGNÉE DE MER À L'AVOCAT SAUCE EXOTIQUE 140 dhs

TARTARE DE SAUMON AU WASABI ET ANETH 130 Dhs

CEVICHE DE COLOMBIE dés de poissons crus marinés et épicés 130 dhs spécialité

CARPACCIO D'ARTICHAUTS ET BURRATINA 120 dhs

TRONÇONS DE POULPE GRILLÉ, COULIS DE PIQUILLOS ET ORIGAN 105 dhs

BRUSCHETTA À LA TOMTE ET BASILIC ET JAMBON CRU 140 dhs

ESCARGOTS ET PIED DE VEAU SAUCE MOUTARDE le plat iconique du restaurant 140 dhs

TERRE

TARTARE DE FILET DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, FRITES,SALADE 180 dhs

BROCHETTE DE BOULETES DE BOEUF GRILLÉES ALA FAÇON DU SIAM 160 dhs

FILET DE BŒUF SAUCE POIVRE VERT, GRATIN DAUPHINOIS 210 dhs

ENTRECÔTE, FRITES, BEURRE MAÎTRE D'HÔTEL À L'ESTRAGON 210 dhs

OL AU VENT DE VOLAILLE FERMIERE AUX CEPES SECS 200 dhs

PAULE D'AGNEAU AU FOUR DE 5 HEURES AU ROMARIN 180 dhs

MER

SAINT PIERRE A LA NIÇOISE, BRUNOISE DE LEGUMES PROVENÇAUX , RIZ 180 dhs

SOLE BELLE MEUNIÈRE POMMES VAPEURS 210 dhs

DORADE ROYALE SOUS LES TROPIQUES AUX CONDIMENTS DE MANGUES, CUMBAVAS, PIMENTS, ÉCHALOTES 250 dhs

PAVÉ D'OMBRINE SAFRANE A LA TOMBÉE DE TOMATES ET D'AIL, AUBERGINES 220 dhs

GAMBAS SAUVAGES POÊLÉES NATURE , RIZ , LÉGUMES 270 dhs

SAUMON GRILLÉ À L'ESTRAGON , ÉPINARDS À LA CRÈME 210 Dhs

PASTA

PENNE ALLA POMODORO ET BASILIC, PARMESAN 130 dhs

LARDONS DE DINDE ( OU DE PORC) 145 dhs

VÉGÉTARIENS

AUBERGINES GRAND MÈRE 90 dhs

SUPPLÉMENTS

FRITES 25 dhs

PURÉE DE POMMES DE TERRE 45 dhs

DESSERTS

NOS TARTES

TARTE TATIN 80 dhs

75 dhs

CAFÉ GOURMAND AUX QUATRE DESSERTS 90 dhs

NOS DESSERTS ARROSÉS

BABA AU RHUM 110 dhs